rezepte


Gemüse Chilly

1 Zwiebel fein schneiden mit etwas oel andünsten
2 Knoblauchzehen fein hacken beifügen
400 gr Zucchetti in ca 1 cm grosse Würfel schneiden mitdünsten
1 Peperoni rot ca 200gr

vierteln in Streifen schneiden mitdünsten

1 Fenchel ca 200 gr in kleine Würfel schneiden mitdünsten
 

Gemüse so lange dünsten bis es glasig wirkt

1 EL Chilipulver gemischt grob/fein

1 EL Paprika edelsüss

 beigeben nur kurz weiterdünsten

 je länger man dünstet desto schärfer wird es

300 gr Indianerbohnen ( kidney ) abtropfen beifügen
1 Dose Maiskörner ca 300 gr abtropfen beifügen

2 dl Tomatensauce

1 dl Wasser

aufgiessen 
Salz, Pfeffer, 1 Bouillonwürfel

würzen während rund 30 min kochen

Sauerrahm oder Jogurth nature

untermischen und servieren mit Reis oder Kartoffeln